1、光使用白糖是不能進行發面工作的，因為白糖只是一種甜味劑，本身并沒有發酵的效果 ， 要是不添加酵母或者是泡打粉的話不可能發酵成功 。
【面發好了還可以加白糖嗎 光用白糖能發面嗎】2、在用酵母發酵的時候往里面添加白糖，能起到縮短發面時間 ， 提高食物口感的效果 。
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