肉要洗 。可用冷水或者淘米水將肉浸泡5-10分鐘，再放入少許食鹽、小蘇打進行刷洗，再放到水龍頭下進行沖洗，從而去除肉表面的臟東西，也起到消毒殺菌的作用 。肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多 ， 鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富 。
【餃子餡的肉要洗嗎 肉要洗嗎】
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