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海鮮小炒怎么做

海鮮炒經驗總結


海鮮小炒怎么做

  1. 準備新鮮的海鮮原料，如魚片、蝦仁、蛤蜊等 。
  2. 將海鮮食材徹底清洗干凈，將魚片剁成小塊，蝦仁去除殼和黑線 。
  3. 鍋中倒入適量油，加入蒜末、姜末炒香 。
  4. 依次放入海鮮食材，翻炒均勻，直至變色 。
  5. 加入適量鹽、醬油、胡椒粉調味，炒勻 。
  6. 最后撒上蔥花和香菜末，翻炒均勻即可 。
  7. 關火前入少許米酒提鮮，提升海鮮鮮美的口感 。
  8. 裝盤，上桌，美味的海鮮小炒就做好了！

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