1、準備用料 。兔肉250克，淮山藥30克，枸杞30克，桂圓肉15克 ， 料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、生油各適量 。
2、將兔肉洗凈 ， 切條 。
【兔肉健脾湯怎么做 兔肉健脾湯做法步驟】
3、分別將上藥洗凈、潤透切片 ， 將紅棗去核備用 。
4、將兔肉、蔥、姜，放入燒熱的油鍋中煸炒，炒至兔肉水干 ， 烹入料酒，注入雞湯，加入山藥、黨參、黃芪、枸杞、紅棗共煮，煮至兔肉熟爛 ， 加精鹽、味精調料即成 。
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