1、準備20粒左右的花椒放入鍋中倒入清水，煮出香味后熄火，將裝大米的袋子浸泡在花椒水中放半小時，然后取出晾干，晾干之后的麻袋 ， 就可以裝入大米 。為防止其他蟲子或進入米袋中 ， 可以用紗布裝幾包花椒，放在米袋的下面，中間，上面，然后扎緊米袋的袋口，將米袋放在陰涼通風的地方 。濃烈的花椒味道讓蟲子不敢靠近，而將米袋放在陰涼通風的位置也不會讓大米長蟲 。【有機大米儲存方法 有機大米保存方法】
2、用我們廚房的常備調料——大蒜來保存 。首先準備一些大蒜，將其剝皮并分成一個一個，然后放入大米底部即可 。
3、白酒儲存大米 。在我們存放大米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，酒瓶瓶口要高于米面，不蓋蓋子，然后把裝大米的容器蓋嚴即可 。白酒通過瓶口可以揮發出乙醇，起到滅蟲、殺菌的作用 。
4、用我們常用來燉湯的干海帶儲存大米 。切一小段干海帶 ， 將它放入大米中，干海帶表面上附著一層白色的霜——“褐藻膠”，它可以吸取大米中的濕氣，來維持大米的干燥性 ， 起到殺蟲和抑制霉菌的作用 。
