1、食材：鯉魚4條、豆腐適量、芹菜2根、姜1個、鹽適量、料酒適量、香菜適量 。
2、將處理好的鯉魚用清水沖洗干凈 ， 然后用刀在背部劃幾個口子，加入料灑，姜腌制半個小時 。
3、鍋中放油，油七成熱放入鯉魚煎制兩面金黃 。
4、加入開水煮制，中間加入豆腐 。
【祛濕鯉魚湯怎么做好吃 祛濕鯉魚湯怎么做】5、加入芹菜段，保持大火是魚湯奶白的關鍵，出鍋前撒少許鹽調味，好喝的魚湯就完成了 。
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