1、蓋厚:指的是茶樹菇的菇蓋,好的菇蓋不僅完整,而且厚度合適,類似小鈕扣或者食指大小,蓋厚是建立在未開傘的基礎上,單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高 。
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2、柄細短:茶樹菇菇柄,好的茶樹菇菇柄只有食指的 1/3 左右那么大,越大質量越不好 , 也就越老 。
3、未開?。褐饕傅氖槍矯背試殘危?小而厚,菇蓋底下有白膜,開傘的菇蓋大而且扁平 , 菇蓋底下無白膜,這種等級的價格一般不高 。
4、色澤:茶樹菇茶樹菇,就是茶色為最好 。
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