1、看葉子：葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮；如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了 。
【怎么挑選玉米又甜又嫩 怎么樣挑選玉米】2、看斷口：如果斷口有銹跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題 。
3、看玉米須 。裸露在外部的玉米須，是干燥的；稍微拉開點苞葉 ， 看到里面的玉米須呈現固有的顏色（有的綠色 ， 有的白色） ， 沒有發蔫，則比較新鮮 。
4、看玉米粒：玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水 。如果是老的，會干癟塌陷，中間空 。
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