1、食材用料：干木瓜絲250克，醬油800ml ， 大蒜8瓣，小米椒5個 。
2、木瓜絲加冷水水浸泡6小時 。
3、用手使勁握住把水擠出來，不用擠的很干 。
【木瓜絲的腌制方法 腌木瓜絲】
4、把擠干水的木瓜絲放到桶一個容器里 。
5、把大蒜和小米椒拍碎，放到木瓜絲的上面 。
6、把醬油倒在容器里 ， 醬油淹到木瓜絲上面就可以了 。
7、蓋好蓋子密封2天左右就可以吃了 。
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