【羅氏蝦買回來暫時不吃怎么保存 羅氏蝦買回來暫時不吃儲存方法】1、存放方法：應先將蝦用水洗好 ， 放入一個金屬器具中 ， 注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之后，取出來，室溫下放置一會 ， 倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜 。
2、買蝦要選活蹦亂跳的，聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買 。死太久沒及時冷藏的不可選 ， 因為蝦死后，細菌會迅速分解組氨酸（讓蝦肉鮮美的成分） ， 生成有毒和導致過敏的組胺 ， 吃了易中毒 。
3、新鮮蝦顏色鮮亮 。蝦的種類不同，其顏色也略有差別 。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色 。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦 ， 整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質 。
