粽子用長糯米還是圓糯米粽子用長糯米嗎_生活知道

【粽子用長糯米還是圓糯米粽子用長糯米嗎】1、包粽子既可以使用長糯米，又可以使用圓糯米，兩種糯米各有自己的優點，包粽子的時候可根據自己的需求和喜好進行選擇。

2、長糯米被稱為秈糯，米粒細長，呈粉白色，黏性強，長糯米煮熟后放涼，會變得比較硬，但容易捏塑成型。圓糯米米粒圓短，呈白色，口感甜膩，食用起來更加軟糯。