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涼拌荷蘭豆怎么做 涼拌荷蘭豆

涼拌荷蘭豆。經驗總結


涼拌荷蘭豆怎么做 涼拌荷蘭豆

食材：豆角400克，大蒜2瓣，生姜1克、植物油5克，花椒1克，食鹽2克 ， 雞精2克，生抽1克 ， 醋1克，干紅辣椒4個 。
【涼拌荷蘭豆怎么做 涼拌荷蘭豆】1. 豆角去筋 。
2. 大蒜剁成蒜蓉 。
3. 生姜剁成姜蓉 。
4. 干紅辣椒切段 。
5. 煮鍋中的水燒開后，加入1克食鹽和幾滴植物油，倒入豆角，煮4分鐘，撈出后用冷水沖洗 ， 裝入大碗中，加入姜蓉和蒜蓉 。
6. 炒鍋中油溫達到6成熱時，放入花椒，炒香后關火 ， 倒入干紅辣椒，炒至微焦，倒入大碗中 。
7. 加入1克食鹽、雞精、生抽和醋，攪拌均勻 ， 裝盤即可 。

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