1、蒸包子時 ， 在蒸籠底部放置一層籠布，這樣能防止包子粘底 ?；蛘咴陴z頭底下刷一層油，也可以起到防粘的情況 。如果沒有籠布，可以選用草墊，在草墊上面刷一層油，然后放上包子 。
2、包子做好后，需要再次進行醒面，但不要把包子放在蒸籠上面醒發 ， 否則會出現粘蒸籠的情況 。還有一種方法，就是把屜布弄濕后再擰干 ， 然后撒少許面粉 ， 再放上包子蒸 。
3、玉米葉也能用來蒸包子 ， 把玉米葉放在蒸籠底下，注意要將玉米葉清洗干凈，才能將其放置在蒸籠上面 ， 然后再將包子放在玉米葉上蒸制 。蒸包子時，在蒸籠上放上一塊濕沙布，放上包子后，正常蒸法，待蒸好后 ， 開蓋繼續蒸一分鐘才拿起，包子都不會沾底 。
4、蒸包子要用冷水下鍋，用大火把鍋里的水燒開，之后轉小火再蒸5分鐘時間 。
【蒸包子怎么不粘籠布 蒸包子如何不粘鍋沒籠布】5、蒸包子大約需要15~20分鐘，包子蒸好后，不要立即打開鍋蓋，關火后繼續燜5分鐘時間，讓鍋里的包子降溫 ， 之后再打開鍋蓋，能避免包子出現干癟的情況 。
