【如何挑選黨參 黨參怎么選擇】1、看形狀 。黨參根略呈長圓錐形、紡錐狀圓柱形或長圓錐形，較少分枝或中部以下有分枝，根頭由多數突起的莖痕及芽痕集成球狀 。習稱“獅子盤頭”，黨參以根條粗壯、皮細肉緊、質柔潤為佳 。
2、看顏色 。黨參表面灰黃色、灰棕色或黃棕色，有皺縮的不規則縱溝，疏生橫長皮孔，上部多具環狀皺紋 ， 根破碎處有時可見黑褐色膠狀物，俗稱“油點”，斷面黃白色且有菊花心的黨參質量較好 。
3、嘗口感 。黨參質地柔潤或堅韌，斷面平整，有的角質樣皮部較厚，黨參氣微香 ， 味甜，嚼之無渣為佳，以條細小、體輕身虛、嚼之有渣者質次 。
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