【黑心肉是指哪種肉】1、對于沒有合法家畜屠宰許可證的組織和個人將家畜屠宰后出售；
2、家畜被非法添加劑的飼料快速喂養并屠宰后出售；
3、將病死或死因不明的動物肉類非法進行加工后出售；
4、銷售低劣品，如注水肉、老母豬肉等以次充好的產品 。
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