1、大蔥，一般可以秋播 ， 也可春播 。春播，10月底收獲 。春播時間在4月上旬 。種子發芽的溫度，以18℃左右最快，播后5～6天可以發芽出苗 。播種后要澆水，土壤濕度為60%，出苗前不再澆水 。覆細干土0.5厘米厚，覆土后不能澆水，以防止土壤板結 。
2、大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作 。苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的地塊 。大蔥喜涼爽的氣候條件，發芽適溫13～20℃ ， 植株生長適溫20～25℃，低于10℃生長緩慢，高于25℃生長細弱，葉片發黃，易產生病害 。35～40℃時處于半休眠狀態 。育苗期間，若有秧苗露根，要及時覆蓋干細土，苗齡為50天左右 。【秋季種大蔥幾天發芽 秋天大蔥什么時候種】
3、一般壯苗標準，苗高為30厘米，假莖粗1厘米，葉色深綠，無病蟲害，養分積累多 。定植時間，一般在5月下旬～6月上旬 。可將蔥株兩邊的松土壓實 ， 隨后澆透水 。定植后如天氣不十分干旱，一般不再澆水 。
