將準備好的青菜徹底清洗后，切碎并放入小鐵盆中 。接著 ， 加入適量的鹽、味精、胡椒粉和辣椒粉等調味品，再倒入適量的油進行充分攪拌均勻 。
將準備好的雞蛋打碎，并將其倒入電餅鐺中 。之后，將一張煎餅覆蓋在雞蛋上，使其與煎餅貼合 。
在電餅鐺上涂抹少許油，然后將帶有雞蛋的煎餅放入，開始加熱 。隨后 ， 將準備好的青菜放在煎餅上，并再次蓋上一張煎餅，持續地旋轉 ， 直到底部餅煎至金黃 。
待底部變黃后，將餅翻轉 ， 繼續旋轉 。如底部油不足，可再添加少量油 ， 直到底部煎至金黃 。
當兩面都呈現金黃色時，去掉上層餅，可撒上適量的韭菜 ， 再蓋上餅即可完成 。
【滕州菜煎餅的做法】最后食用時，可搭配一些咸菜 ， 使口味更加豐富 。
