1、清理銀鱈魚 。由于超市買的銀鱈魚大都比較干凈，所以只需要簡單清理鱗片即可，為后續的剝皮做準備 。
2、上鍋蒸 。在蒸之前也可以擠少許的檸檬汁滴在鱈魚上，先腌制幾分鐘，達到一個去腥味的目的 。水燒開后大約蒸五分鐘，用筷子可以插透，感覺到魚肉像分離的蒜瓣即可 。
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3、精細處理魚肉 。剝皮，挑出小刺 。因為銀鱈魚這種深海魚一般只有一根主刺，其余均是細小毛刺，所以我們要在用手撥攆魚肉 ， 以便把刺挑出，這時最好戴手套 。
4、打成泥 。這時需要把魚肉放在料理機里，打成細碎的泥，特別是比較小的寶寶，這步一定要做好 。可以在打的時候放一些蒸魚的湯，口感更好，也便于食用 。
