【牛排骨的做法】牛排骨燉姜酒糖醬美食的制作方法如下：首先，在處理牛排骨時，用開水進行沖洗，去除血沫，并與姜片、酒、八角和香葉一同放入高壓鍋內 。接著 ， 添加適量的清水，并蓋上鍋蓋 ， 進行20分鐘的煮制 。經過20分鐘后，取出高壓鍋內的牛排骨 ， 倒入炒菜鍋中 。在炒菜鍋中加入食用油，將香姜和蒜一起投入油中 ， 進行爆炒，使其香味濃郁 。隨后，將剛剛煮制好的牛排骨放入炒菜鍋中翻炒 ， 加入適量的糖、生抽、蠔油和壓牛排骨時產生的汁水，同時加入搗碎的豆腐乳 。最后，轉換到中火 ， 燜煮5分鐘，待燉煮完成后，即可起鍋享用 。
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