【廣州腸粉醬汁的配方】腸粉醬汁的配料包括肉末、蔥頭、蒜頭、生抽、老抽、糖、雞精、鹽以及生粉水 。制作方法如下：首先，熱鍋加油，將蔥末和蒜末倒入鍋中炒至香味四溢 。接下來，放入肉末，炒至均勻 。然后 ， 加入1000g水煮沸 。除了生粉水以外的調料，均勻地倒入鍋中，用中火煮沸10分鐘，最后加入生粉水勾芡 。最后，取出腸粉，將做好的醬汁倒在上面 ， 煮沸后即可食用 。
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