1、干鮑魚蒸之前需要泡 。
2、干鮑魚中的水分是很少的，蒸之前要是不進行泡發，那么干鮑魚的肉質會很干，不僅難被蒸熟，吃起來口感也不行，將干鮑魚泡發之后可以增加干鮑魚的水分 ， 使其肉質更加的鮮嫩，口感更好，所以干鮑魚蒸之前是需要泡發的 。
【干鮑魚蒸之前需要泡嗎 鮑魚干蒸多久才熟】
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