1、首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮 。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部打開，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理干凈 。
【花蛤的快速清洗方法】
2、但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙 ， 用上面澄清的湯水來洗花蛤 ， 這樣可以保留部分鮮味 。
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