1、西蘭花上的籽一碰就掉是因為老了或爛了 。
2、西蘭花上面綠色的小粒粒籽狀的部分 ， 其實是西蘭花的花蕾，通常輕輕碰觸是不會掉的，但若是一碰就掉，說明西蘭花可能因為放置的時間較長，導致花蕾失去水分，而發生掉落的現象 ， 此時西蘭花營養流失較多 ， 幾乎沒有什么食用價值 。
【西蘭花上的籽一碰就掉】
3、另外西蘭花若是遭受病蟲或細菌等侵害，導致花蕾受損脫落的，其枝干部分也會出現異常，有發軟、發爛的現象，這樣的西蘭花就不能再吃了 。
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