1、皂角是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一，應呈劍鞘狀，略彎曲，長100～400mm，寬約40 mm，厚10～15 mm 。表面紅褐色，被灰色粉霜，種子所在處隆起 。兩端略尖，基部漸窄而彎曲，有短果梗或果梗痕，兩側有明顯的縱棱線 。種多數，扁橢圓形，黃棕色，光滑 。質硬 。氣微，有刺激性，味辛辣 。完整的棘刺常分枝 ， 有時再分小枝，刺端銳尖，基部扁圓柱狀，全長約10cm或更長 ， 基部直徑0.8～1.2cm 。表面紫棕色或紅棕色 。體輕，質堅硬，切斷面木部黃白色，髓疏松，棕色，無臭，味淡 。習性：喜光而稍耐陰 ， 喜溫暖濕潤氣候及肥沃土壤，亦耐寒冷和干旱 ， 對土壤要求不嚴 。
【皂角是什么味 皂角是什么】2、皂角 ， 又名皂角樹，生長旺盛，雌雄異株，雌樹結莢（皂角）能力強 。皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開胃，并含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰略原料；皂莢刺（皂針）內含黃酮甙、酚類，氨基酸 ， 有很高的經濟價值 。
