【寬粉怎么做不硬 怎么做寬粉不硬】1、首先將買回來的寬粉清洗干凈，然后用水溫在40℃~50℃的溫水進行浸泡，這樣浸泡差不多20分鐘之后就能完全泡軟 。
2、若是寬粉實在太硬，那么也可以將其洗凈后直接放到鍋里加水煮軟，十分快速便捷 。
3、泡寬粉最好使用溫水，這是發好的關鍵，如果用涼水，就算泡一整天也很難泡開 。
4、在泡寬粉的時候首先要將其放進碗中 ， 用清水清洗干凈，接著用溫水將寬粉浸泡一段時間即可，如果寬粉硬度太高，那么我們清洗干凈之后，直接放到鍋中加水煮軟也是可以了 。
5、需要注意的是，在浸泡寬粉的時候，用溫水泡保持水溫在40℃~50℃左右即可 ， 這樣浸泡20分鐘左右，期間適當換水，粉條就很容易泡好了 。
6、注意千萬不能用沒有泡開的寬粉制作美食 ， 否則不但硬邦邦的口感不好，放進鍋里也會容易吸收湯汁 。
