1、清洗整個鍋體 ， 鍋買來以后，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品 。
2、相信用鐵鍋的都是明火，火開到最?。陌壓謁械乃榭靖?。
3、保持小火 ， 找一塊肥點的五花肉或者肥肉 ， 在鍋內旋轉涂抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦 。
4、保持小火 ， 找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉涂抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦 。
【鐵板剛買回來要怎么弄才不會粘鍋? 新鐵板怎么處理不粘鍋】5、重新開小火，準備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉涂抹，這個過程依然要持續3-5分鐘 。
6、沖洗干凈，用小火繼續烤干，然后涂抹一層大豆油或者花生油 ， 放置一夜后完成保養 ， 這一口鐵鍋就做好了“開鍋”準備，此后就可以正常使用了 。
