1、農歷8、9月才是吃螃蟹的最佳時節 。雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節 。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時 ， 所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事” 。
【青蟹什么季節吃最好 六月份什么螃蟹最肥】
2、據說，蟹，自古就有“四味”之說 ?！按笸热狻?， 肉質絲短纖細，味同干貝；“小腿肉”，絲長細嫩 ， 美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚；“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富 。正是如此 ， 廚師們也是費盡苦心，搞了許多有關“蟹”美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等 。
