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【em菌發酵方法 em菌發酵方法是厭氧發酵嗎】em菌發酵要先準備好10g的菌種、10kg的無菌水和1kg的紅糖 ， 把紅糖加上水溶化 。當水溫在30-40℃的時候加菌種，之后把蓋子蓋好并密封起來，接著就是要控制好溫度，要把溫度控制到30-35℃，差不多發酵一周左右就行了 。在發酵的時候不能讓溫度太高，最高的時候也不要超過40℃ 。
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