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黃芪為豆科植物膜莢黃芪或蒙古黃的干燥根，入藥具有益衛固表、補氣升陽、托毒生肌、利水消腫等功效，對氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、自汁盜汗、血虛萎黃、陰疽漫腫、氣虛水腫、內熱消渴等有治療作用，下面我們就一起來看一看黃芪的功效與作用及食用方法吧！
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黃芪的藥用價值
【性味】味甘，性微溫 。
【歸經】肺、脾、肝、腎經 。
【功效】益衛固表、補氣升陽、托毒生肌、利水消腫，治氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、自汁盜汗、血虛萎黃、陰疽漫腫、氣虛水腫、內熱消渴 。
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黃芪的功效與作用
1、補氣升陽：黃芪為補益脾氣之要藥，多用于治療脾氣虛弱、體倦乏力食少便溏等癥狀 。因其長于升陽舉陷，常被用于治療脾虛所致中氣下陷引起的脫肛、內臟下垂等癥 。
2、固表止汗：黃芪能補肺脾之氣，益衛固表以止汗，常與牡蠣、麻黃根等收斂止汗的藥物同用 ， 來治療脾肺氣虛、衛氣不固所致的表虛自汗 。
3、利水消腫：脾臟主運化水濕，脾氣虛、則運化不力 ， 黃芪既能補脾益氣治本，又能利尿消腫治標 ， 是治療氣血水腫的重要藥物之一 。
4、生津養血：黃芪本身具有養血的功效，而且通過補氣的作用又有助于生血 ， 因此黃芪也常被用于治療血虛萎黃及氣血兩虛證 。
5、行滯通痹：黃芪機能補氣以行血，補氣以通痹，對于痹癥、中風后遺癥、因氣虛血滯、肌膚、筋脈失養，癥見肌膚麻木或半身不遂的人群，常用黃芪進行治療 。
6、托毒排膿：黃芪以其補氣養血的功效，能使正氣旺盛，對于瘡瘍潰破后、久不收口等，可收托毒排膿、生肌斂瘡之效 。
7、防癌抗癌：黃芪中有效成分黃芪多糖與抗腫瘤藥物合用有增效減毒之功，即增強抗癌效果，減輕副作用 。
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黃芪的藥用禁忌
1、新生兒嬰幼兒禁用，有過敏使者禁用 ， 胃濕熱者禁用，嚴禁配伍相反中藥 。
2、陰虛患者使用黃芪，必須配伍養陰藥使用，如地黃、玄參、麥冬、天冬、玉竹等 。
3、濕熱患者必須配伍清利濕熱藥 ， 如黃連、茵陳、黃芩等 。
4、熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等 。
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黃芪的食用方法
1、黃芪乳鴿湯
【材料】黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只 ， 料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量 。
【做法】乳鴿宰殺放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內 。黃芪、枸杞分別洗凈放入燉盅內 。料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內上籠蒸到肉熟爛，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成 。
【功效】補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風，適于中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用 。
2、黃芪陳皮粥
【材料】黃芪50克，陳皮3克，粳米100克，紅糖少許 。
【做法】陳皮碾粉待用，將黃芪加水適量煎取濃汁，去渣后加入粳米、紅糖煎煮成粥，再加入陳皮粉煮沸片刻即可 。
【功效】健脾養胃、補益元氣，常服可令人延年益壽并能治療食少便溏、氣短乏力、胃下垂、脫肛、子宮下垂等癥 。
3、黃芪烏雞湯
【材料】烏雞肉250克，當歸15克 ， 黃芪20克 。
【做法】一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟 。調味服食 。
【功效】氣血雙補、固腎調精，適用于月經病氣血不足、腎虛等 。
4、黃芪羊肉湯
【材料】羊肉1000克，黃芪50克，花椒2克 ， 八角2克，姜10克，鹽10克，小蔥10克 。
【做法】將羊肉洗凈，切成3厘米見方小塊 。羊肉塊放入燉鍋內，加入調料及黃芪 ， 然后加入3倍于羊肉的水，用慢火燉爛即成 。
【功效】補腎壯陽、補虛溫中，男士適合經常食用 。
【黃芪的功效與作用及食用方法 中藥黃芪的功效與作用及食用方法】部分專業知識轉自網絡
