冬瓜排骨湯怎么熬好喝_冬瓜

【冬瓜排骨湯怎么熬好喝】500克的豬肋排，半斤新鮮的冬瓜，一根切段的大蔥，一塊切片的生姜，兩茶匙的鹽，一茶匙的料酒。烹飪步驟如下：1.將豬肋排洗凈，切成小塊；2.將冬瓜洗凈，切成塊狀；3.將冷水倒入砂鍋或煮鍋中，將洗凈的豬肋排放入其中；4.中火加熱至水煮沸，去除浮在水面的血泡，豬肋排煮至七八成熟后加入冬瓜；5.加入蔥、姜、鹽和料酒；6.用文火燉煮大約一小時，然后加入冬瓜，再燉煮約一小時，直到冬瓜變軟即可。