1、第一次使用烤箱的時候，要注意用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃 。這也是很多烤箱用戶的日常清理習慣 。接下來，可以先不放食物，啟動烤箱升溫，這樣既可以檢驗烤箱是否可以正常運轉，也可以祛除異味 。烤完后要注意通風散熱 。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁 。
2、清潔后過可以正常使用電烤箱了 。在烘烤任何食物前 ， 烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間 。烤箱預熱約需10分鐘 ， 若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命 。
3、正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙 ， 所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷 。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時 ， 一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物 。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷 。
4、烤箱在開始使時，應先將溫度，上火，下火，上下火調整好，然后順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態 。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕 ， 請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命 。這與微波爐的用法是不同的 ， 微波爐可以逆轉 。
5、電烤箱每次使用完畢待其冷卻后應進行清潔工作 。應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹 ， 切忌用水清洗 。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉 。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌 。
6、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱 。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高 ， 如果碰到水的話會造成溫差 。
【烤箱快速入門】7、烤箱長時間工作時，不要長時間守在烤箱前面 。同事在打開烤箱時 ， 一定注意遠離烤箱上風口，容易被高溫水蒸氣糊臉燙傷 。如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用 。
