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燉羊肉怎么燉好吃又爛無膻味

羊肉燉湯經驗總結


燉羊肉怎么燉好吃又爛無膻味

  • 燉羊肉步驟：
  • 1. 選擇新鮮羊肉，去除血水 。
  • 2. 加入適量料酒，去膻味 ， 提鮮 。
  • 3. 溫水浸泡20分鐘，補充水分 ， 使肉質更爛 。
  • 4. 燉鍋中放入姜片、蔥段，增香味 。
  • 5. 加入適量清水 ， 剛好淹過羊肉 。
  • 6. 用中火燉煮，1小時后轉小火 。
  • 7. 加入適量鹽、料酒、香料翻燉 。
  • 8. 燉至肉質爛軟 ， 融入鮮美味道 。

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