1、取3至8克嶗山茶，置入透明潔凈的玻璃杯中 ， 注意是無蓋玻璃杯 。首先用80℃左右的嶗山水(或礦泉水)洗茶，一般10秒左右，使其雜質洗出 。將洗茶水倒出，可請賓客聞茶香，香飄滿屋 。
【嶗山茶的泡茶技巧 詳解青島嶗山茶的沖泡方法】2、沖水使杯中茶葉翻轉，杯中茶湯上下濃度一致 。注水量約為杯量的七分左右 。隨水勢盤旋而上翻騰著沖向杯口，有“銀瓶乍破水將迸”之勢 。此時，細嫩的茶葉舒展挺立，上下沉浮 ， 云蒸霧騰，綽約多姿 ， 這就是人們所津津樂道的“茶舞”這番碧波蒸騰的景象，如同巍峨嶗山雄奇幻變的云海，片片曼妙舞動的茶葉，寫照著嶗山無限的春色 。
3、沖泡嶗山茶時 ， 水溫應控制在80℃～90℃ 。這從水沸騰的程度就能看出來 。如果水冒魚眼大小的泡 ， 則水溫就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸騰，則水溫就過高了，沖泡的茶葉會顯出“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是沖泡嶗山茶最好的水溫 。
