1、去殼生蠔肉一般蒸3分鐘 。去殼的生蠔肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之后蒸3分鐘就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1-2分鐘 。開殼生蠔一般蒸5分鐘左右 。
【生蠔蒸多久可以吃 怎么蒸生蠔】2、生蠔開殼蒸，蒸汽可以直接作用于蛋白質，水開之后再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔，蒸制時間可以延長至8分鐘 。
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