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羊肉湯怎么做的

地道經驗總結


羊肉湯怎么做的

羊肉湯的制作方法
  • 1. 食材準備：
  • 羊肉500克、蔥段適量、姜片適量、花椒適量、料酒適量 。
  • 2. 羊肉處理：
  • 將羊肉切片，用開水焯水去腥，撈出備用 。
  • 3. 煮燉過程：
  • 將姜片、花椒、蔥段放入鍋中翻炒出香味，加入料酒，再加入適量清水煮沸 。
  • 4. 羊肉入鍋：
  • 將焯好水的羊肉入鍋，小火煮燉1-2小時 ， 直到羊肉變酥爛 。
  • 5. 調味品添加：
  • 加入適量鹽、生抽調味，煮開5分鐘后關火 。
  • 6. 出鍋裝盤：
  • 將煮好的羊肉湯盛入碗中，撒上蔥花即可享用 。

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