1、將春筍清洗干凈之后，燙煮晾涼備用 。
2、準備好一個干凈的壇子備用，往壇子里面倒入適量的料酒，對壇子進行消毒 。
3、將晾涼的燙筍放在盆中 ， 然后加入適量的食鹽，攪拌均勻 。
【春筍怎么腌制成酸筍 春筍怎么腌成酸筍】4、攪拌均勻之后，將粘上食鹽的春筍放在壇子里 。
5、準備好一盆晾涼的鹽水備用 。
6、等春筍全部裝進壇子里面之后，將鹽水倒入壇子中，鹽水沒過壇子里面的春筍即可 。
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