1、原料：頭刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻 。
【涼拌芝麻春韭怎么做 涼拌芝麻春韭怎么做才好吃】2、韭菜摘洗干凈 。
3、用淡鹽水浸泡20分鐘 ， 沖洗瀝干 。
4、入開水中焯燙一下 。
5、變色后馬上撈出過涼 。
6、擠去水分，切成寸段 。
7、小碗內盛裝蒜蓉、辣椒粉、鹽和黑芝麻 。
8、燒一點熱油澆在碗內，添加生抽、糖和陳醋，兌成味汁兒 。
9、澆在切好的韭菜段上，拌勻即可 。
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