是為了避免過敏 。菠蘿蜜含有一種可讓人致敏的菠蘿蛋白酶，這種物質食用后會引發人出現發疹、皮膚潮紅、瘙癢等過敏癥狀，因此吃菠蘿蜜最好用鹽水浸泡一下 。而且這種方法除可避免過敏反應的發生外，還可以使果肉的味道更加美味 。
【為什么菠蘿蜜要鹽水泡一下才能吃 菠蘿蜜要鹽水泡一下才能吃的原因】
為什么菠蘿蜜要鹽水泡一下才能吃
菠蘿蜜又叫做波羅蜜、苞蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠蘿，是一種味道香甜的水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種;木材黃色，可作上等家具、室內建筑、旋制品和樂器等用材 。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物 。
菠蘿蜜跟菠蘿一樣，其含有的成分中都有一種可讓人致敏的菠蘿蛋白酶，引發人出現過敏癥狀，建議吃菠蘿蜜之前，先將果肉放在淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以避免過敏反應的發生，若是夏天食用，還可放在冰箱里冷藏一段時間后再吃 ， 味道會更加香甜 。
