【大墨魚怎么煲湯 大墨魚如何煮湯如何做才不會柴】1、先用水泡發，然后上鍋蒸，小火半小時，基本就軟了 ， 然后你再用別的方法做菜也不會才了 。
2、原料：黑木耳、香菇、墨魚干；
3、墨魚干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發備用；
4、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；
5、將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟并洗干凈蒸軟；
6、鍋內加足清水，放蒸好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可 。
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