1、食材：低筋面粉85克 ， 可可粉兩大勺，黃油60克，糖粉或細砂糖85克 ， 雞蛋一個約50克 ， 牛奶80毫升，鹽1/8量勺，泡打粉1/2量勺，小蘇打1/4量勺 。
2、準備以上食材，烤箱，打蛋器 ， 篩子 。
3、將低筋面粉，可可粉，泡打粉 ， 小蘇打，鹽混合過篩備用 。
【濃郁巧克力麥芬的做法 巧克力麥芬口感描述】
4、黃油軟化后，打蛋器稍稍打發，微白，體積稍微變大即可 。
5、在打發好的黃油里倒入糖粉或白砂糖攪勻 。分三次將蛋液加入黃油中，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合后再加一次蛋液 。
6、黃油和蛋液攪勻后 。
7、倒入牛奶，這里不用攪拌 。
8、倒入之前過篩后的面粉 。
9、用刮刀輕輕攪拌，至光滑無顆粒 。
10、攪拌成這樣的面糊就可以了 。
