1、檀香 。檀香素有“香料之王”的美譽，也是禮佛的常用香 。它能夠行氣溫中，開胃止痛，尤其適合因寒凝氣滯引起胸腹痛、心絞痛的人群 。檀香的用法一般是將香屑投入香爐內焚燒，也可以用檀香來煮水洗臉，有祛黑斑、美白的功效 。
2、佩蘭 。佩蘭是一種非常常見的香草，因為它香氣如蘭 ， 佩戴它可以芳香避穢，因此稱為佩蘭 。佩蘭可以清利頭目，又被稱為“醒頭草” ， 它的香味淡雅，因此常被制作成香囊和香枕，西漢馬王堆出土的香枕中就填滿了佩蘭 。
3、艾草 。漢武帝時期，各種名貴香料開始進入中原，很少有人再焚燒本土香草，唯有燒艾保留了下來 。因為艾草辛溫透散，熏燒艾草枝葉可驅蚊蠅、避穢氣、祛尸毒，所以端午節除佩戴香囊外 ， 各家還會燒艾以預防傳染?。＜胰私】?。另外，由于艾草的辛香走竄之性，還常用于艾灸 ， 以溫通經脈，治愈疾病 。
【家庭用的香料都有哪些作用 家里放什么香料對人身體好】4、麝香 。麝香是雄麝腺囊的分泌物，常制成香料 。它具有開竅醒神、活血通經、消腫止痛的功效 ， 可以治療跌打損傷、熱病神昏、中風等證 。古代文人也常將它制成“麝墨”，用來寫字作畫，不僅芳香清幽，還能防腐防蛀，便于字畫長期保存 。
5、白芷 。白芷是中醫常用藥，它具有散風除濕、通竅止痛的功效，常與其他香料配伍制成香焚燒 ， 適合有感冒頭痛、鼻塞的人群，另外還可以治療瘡瘍、美白皮膚 。
6、側柏葉 。側柏葉有涼血止血，生發烏發之效 ， 可以直接焚燒，還常和白芷、零陵香等配伍，用于沐浴熏蒸 。《神農本草經》記載側柏葉可以“輕身益氣，令人耐寒暑，去濕痹，生肌 。”
7、丁香 。丁香的香味濃烈、微甜 ， 可與其他香料配伍制作成香囊佩戴，它有溫中降逆、補腎助陽的功效，適合有脾胃虛寒、呃逆吐瀉、心腹冷痛、腎虛陽痿等癥狀的人群 。
8、孜然：調理腸胃助消化 。在夜市，烤串啤酒大受歡迎 。辣椒粉、孜然……各種調料齊全 。肉串雖好吃，可吃多了卻不易消化，此時孜然就發揮重要作用了 。烤串上撒一些孜然不只是用來調味、去油膩，還可利尿、鎮靜、緩解腸胃脹氣并幫助消化 。孜然中含有蛋白質、脂肪、無機鹽 ， 還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷7種礦物元素，營養價值高 。
9、肉桂：暖身降血糖 。肉桂能起到暖身和降血糖的雙重作用，特別是對于糖尿病人 ， 效果更為顯著 。除了家里需要燉肉的時候放一些肉桂，還可以制作成肉桂茶，將2匙干燥肉桂粉倒入1杯開水中，浸泡約10分鐘后過濾即可 ， 添加適量蜂蜜口感更好 。但是肉桂不宜長期服用，一天攝入量最好不要超過4克 。
10、姜黃粉：抗氧化有奇效 。姜黃粉中的姜黃素是一種天然有效成分，擁有眾多的保健功能，屬于天然酚類抗氧化劑 。姜黃素也是咖喱、芥末中的主要黃色素，所以平常看到的咖喱才是金黃的顏色 。
11、迷迭香：強力抗菌劑 。迷迭香是西餐中經常會用到的一種香料，特別是在牛排等烤制料理中被廣泛應用 。它可以提神醒腦、鎮靜安神 ， 最主要的是它含有的抗菌性可以對抗體內有害的細菌 。
12、花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品 。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽 。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品 。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效 。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏發 ， 明目 ， 久服好顏色 ， 耐老 ， 增年 ， 健神 。”現代醫學研究證明，花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性 。
13、八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品 ， 其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料 。果實與種子可作調料，還被中國傳統醫學當作藥物使用 。該醫學理論認為其具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效 。
14、肉桂能起到暖身和降血糖的雙重作用 ， 特別是對于糖尿病人，效果更為顯著 。除了家里需要燉肉的時候放一些肉桂，還可以制作成肉桂茶，將2匙干燥肉桂粉倒入1杯開水中，浸泡約10分鐘后過濾即可 ， 添加適量蜂蜜口感更好 。但是肉桂不宜長期服用，一天攝入量最好不要超過4克 。
15、夏秋的夜市 ， 烤串啤酒大受歡迎 。辣椒粉、孜然……各種調料齊全 。肉串雖好吃 ， 可吃多了卻不易消化，此時孜然就發揮重要作用了 。烤串上撒一些孜然不只是用來調味、去油膩，還可利尿、鎮靜、緩解腸胃脹氣并幫助消化 。孜然中含有蛋白質、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷7種礦物元素，營養價值高 。
16、胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起 。胡椒甚至可替代鹽使用 。胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝 ， 還能起排氣作用 。刺激產生唾液、胃液和胰液 。有助于消化高脂肪食品 。
17、姜黃粉中的姜黃素是一種天然有效成分，擁有眾多的保健功能，屬于天然酚類抗氧化劑 。姜黃素也是咖喱、芥末中的主要黃*素，所以平常看到的咖喱才是金黃的顏色 。
18、迷迭香是西餐中經常會用到的一種香料 ， 特別是在牛排等烤制料理中被廣泛應用 。它可以提神醒腦、鎮靜安神，最主要的是它含有的抗菌性可以對抗體內有害的細菌 。
19、陳皮氣香，味辛而微苦 。具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效 。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起 。
