生啤，純生啤酒是在混生啤酒的基礎上用現代滅菌設備經過三次滅菌過濾 ， 然后封裝入專用酒桶內，在0—5℃條件下可保質30天，這是目前國際上酒質、保鮮期和營養價值最為理想的啤酒，它一般被人們稱為“生啤” 。純生啤酒、鮮啤也屬于生啤,而干啤酒、扎啤則屬于熟啤 。
從整體上來看，純生啤酒屬于犧牲少許風味從而換取更長的保質期，這樣不僅方便長途運輸，而且還可以喝到比熟啤更鮮美、更具風味的啤酒 。
生啤還是熟啤好喝生啤和熟啤都是很好喝的啤酒 ， 兩者并沒有誰更好喝的說法，具體與個人的口味有一定的關系 。而熟啤酒是經過高溫殺菌的啤酒 ， 其中的酵母大部分被殺死，酒味更加醇厚、甘醇，若是喜歡清爽口感的話，建議喝生??，若矢[不段兜來己竦模?就選擇熟啤 。生啤酒又叫做鮮啤酒，是沒有經過殺菌處理，有獨特風味的啤酒，味道更加清爽、可口 。【純生和熟啤有什么區別 純生啤酒是生啤還是熟啤】
啤酒一般保質期多久啤酒的保質期因種類不同而不同，國際規定啤酒的保質期為4個月，但是啤酒種類有很多，一般幾天到一年的都有 ， 散裝啤酒只有幾天保質期 ， 瓶裝啤酒半年，罐裝啤酒在1年左右 。像一些國產的工業拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質期一般在6-12個月，其特點就是發酵時間短、產量大，易保存 。而像一些精釀艾爾啤酒 ， 例如Ipa、智美藍等，保質期在12-24個月 。
