【怎樣炸又酥又脆的豌豆】先把干豌豆浸泡一段時間 ， 然后將干癟的豌豆挑出，并徹底清洗干凈 。將瀝干的豌豆平鋪在桌面上，以便讓它們自然干燥 。接下來 ， 在鍋里倒入適量的菜油，用大火加熱至六七成熱，然后將豌豆放入鍋中炸至金黃色 。最后，根據個人口味喜好，加入適當的輔料 。
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