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- 毛豆鹵肉是一道美味可口的菜品，下面是制作方法的簡要介紹：
- 材料準備：
- 新鮮的毛豆、豬肉薄片、姜蒜切末、蔥花、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、花椒粉 。
- 步驟一：
- 準備好所需材料，毛豆去掉兩端的紐帶，用開水焯燙后撈出備用 。
- 步驟二：
- 鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和蔥花爆炒，炒香后放入豬肉薄片翻炒均勻 。
- 步驟三：
- 加入適量料酒提味，然后加入適量生抽、老抽、白糖和鹽調味 ， 炒勻后加入足夠的水 。
- 步驟四：
- 放入焯燙過的毛豆和適量的花椒粉，煮熟后即可出鍋 。
- 以上就是如何做毛豆鹵肉的簡要步驟，請根據自己的口味調整調料用量，并且盡量保持豬肉鮮嫩 。
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