【綠豆湯怎么煮才夠爛熟】綠豆先需浸泡在水中約10分鐘，隨后將水瀝干，然后放入冷凍室，凍成冰塊 。此后可將其煮至軟爛的狀態 。綠豆種子不僅可食用，還可以提取淀粉，用于制作豆沙、粉絲等食品 。如果將其洗凈后浸泡在流水中，并遮光讓其發芽，可以制成芽菜作為蔬菜食用 。此外，綠豆還可以入藥，具有清涼解毒、利尿明目等功效 。
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