香糟雞爪是一道美味的小吃，制作起來非常簡單 。
首先，將新鮮的雞爪洗凈，剁成段放入鍋中焯水，撈出備用 。
【香糟雞爪怎么做】然后，準備香糟汁 。將糯米、黃酒、白糖、鹽、八角、桂皮、花椒煮開 ， 再加入醬油、料酒、雞精調味 。
最后，將焯水煮熟的雞爪放入香糟汁中，煮10分鐘 ， 隨后放入冰箱冷藏12小時以上入味 。
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