1、在保存四川辣椒醬的時候，如果已經開過的話，一定要放入冰箱進行低溫保存，必須低溫，否則很容易就會產生細菌 ， 使辣椒醬變質 。
【四川新鮮辣椒醬的做法 四川辣椒醬的保存方法】2、而且還要用保鮮膜將辣椒醬的罐子封好，如果還想安全起見的話，建議使用樂扣那樣的密封容器來保存 。
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