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真正的紅糖是什么顏色 真正的紅糖怎么辨別

生活知道經驗總結

真正的紅糖是什么顏色 真正的紅糖怎么辨別

1、看顏色：顏色越深越假 。
2、看狀態：李時珍所著藥學經典《本草綱目》描述紅糖為“凝結如石，破之如沙” 。真的紅糖呈粉狀但有些粘，或呈晶粒狀干燥而松散 ， 不結塊，不成團，無雜質 ， 假紅糖一般呈干燥的粉沫狀（黃沙狀），結塊或受潮溶化，有雜質 。

3、聞氣味：真紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味 。同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是其他糖所不會有的味道 。
【真正的紅糖是什么顏色 真正的紅糖怎么辨別】4、用手搓：取少許紅糖放在手中搓一搓，假紅糖一搓就會掉色，而真紅糖是不會掉一點顏色的 。

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