1、用酵母專門配制的老面酵頭,放冰箱冷藏,可存放7天~15天 。
2、老面的意思就經過長時間發酵過的面團 ， 它里面含有酵母菌 ， 可以把面團發酵 ， 讓面團產生氣孔，才會有松軟的饅頭出來 。
【做出的老面酵頭放冰箱里冷藏最長可存放多久】
3、取一塊當天已經發酵好的面團，用水化開，再加入適量的面粉揉勻 ， 放置中盆中自然發酵，到第二天就成了面肥了 。
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