怎樣煮豌豆不脫殼 豌豆怎樣煮不脫殼

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1、綠豆清洗干凈,以1份綠豆8份水的比例大火煮開 。
【怎樣煮豌豆不脫殼 豌豆怎樣煮不脫殼】2、煮至綠豆開花,豆皮浮起 。將豆皮撈出備用 。

3、盡量將綠豆煮爛,然后關火 , 用濾網將豆泥撈出(綠豆湯待用),過蘿成豆泥 ?;蚍湃霐嚢铏C攪打成豆泥 。
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻 , 加入冰糖,煮成均勻、糊狀的豆沙即可 。

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